خرید عمده نمک و سنگ نمک آبی، نمک آبی سمنان، سنگ نمک آبی کریستالی گرمسار، ارسال نمک آبی ایرانی در بسته بندی یک کیلویی به سراسر اروپا.
نمک آبی یکی از انواع نمک‌های موجود در معادن نمک خاص در ایران است که در بازارهای جهانی شهرت و ارزش بالایی دارد. این نمک که در سطح بین‌المللی با نام Persian blue salt شناخته می‌شود، یکی از کمیاب‌ترین و منحصربه‌فردترین محصولات طبیعی ایران است. این نمک دارای کریستال‌هایی به رنگ آبی است و تنها در ایران و در منطقه گرمسار یافت می‌شود. خرید نمک آبی با قیمت‌های بالا در فروشگاه‌های مواد غذایی در سطح جهان انجام می‌شود. این نمک به دلیل داشتن عناصر معدنی خاص مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم در دنیا شناخته شده است. اما خواص این نمک چیست و استفاده از آن چه مزایایی برای سلامتی ما دارد. در ادامه این موضوعات را بررسی خواهیم کرد.
چرا نمک آبی رنگ می‌شود؟
شاید بسیاری از ما هنوز نام این نمک منحصربه‌فرد ایرانی را نشنیده بودیم. اما این نوع نمک یکی از انواع نمک کمیاب و خاص در سطح دنیا است که هواداران زیادی دارد. اما چرا این نمک این قدر خاص است؟ دلیل رنگ آبی طبیعی در کریستال‌های این نمک چیست؟ نمک آبی، یک نمک باستانی است که ریشه‌هایی به قدمت هزاران سال دارد.
این نمک به رنگ‌های خیره‌کننده آبی و آکوامارین در معادن نمک شهر گرمسار در استان سمنان یافت می‌شود. مدل اصل این نمک تنها در ایران و در معادن این شهر یافت می‌شود نمک آبی، طعمی خاص و دارد و با دارا بودن مواد معدنی، یکی از مفیدترین نمک‌ها در سطح جهان است. نمک آبی ایرانی از حوضچه‌های نمک باستانی سرچشمه می‌گیرد. با گذشت زمان‌هایی طولانی، این حوضچه‌های نمکی، به نمک آبی خاص تبدیل شده‌اند.
این مدل از نمک، کمیاب‌ترین و قدیمی‌ترین نمک‌های روی کره زمین است و حوضچه‌های آن دارای اهمیت تاریخی شگفت‌انگیزی هستند. این حوضچه‌های نمک بیش از 100 میلیون سال پیش شکل گرفته‌اند و امروزه در واقع دیگر حوضچه نیستند. بلکه کریستال‌های فسیل شده نمکی با تبخیر آب برجای مانده‌اند.
رنگ آبی خاص این مدل از نمک، از ماده معدنی به نام «سیلوینیت» نشات می‌گیرد. این رنگ از نوعی ترکیب پتاسیم که فقط در نمک‌های باستانی وجود دارد، ایجاد می‌شود. بروز رنگ آبی – بنفش این مدل از نمک، در طول تشکیل ساختار کریستالی نمک شکل می‌گیرد. در طول قرن‌ها در اثر فشار وارد شدن بر لایه‌های زمین، رسوبات نمکی با رنگ آبی ایجاد می‌شود.
در اثر این فشار، تک‌تک کریستال‌های نمکی، باعث شکست نور شده و یک توهم نوری ایجاد می‌کنند. این موضوع باعث می‌شود نمک به رنگ آبی درخشان به نظر برسد. نمک آبی سرشار از مواد مغذی مانند کلسیم، منیزیم و آهن است. به دلیل کمیاب‌بودن این نمک و تولید محدود آن، خرید نمک آبی امروزه با قیمت‌های بالا ممکن است.
معرفی خواص نمک آبی
خرید نمک آبی یکی از بهترین گزینه‌ها در بین تمامی انواع نمک در سراسر جهان است. این نمک ضررهای کمتری نسبت به دیگر انواع نمک دارد و به دلیل وجود برخی از مواد معدنی، خواصی هم برای بدن ما دارد. نمک آبی سرشار از عناصری مانند پتاسیم، منیزیم، سدیم، کلسیم و آهن است. در ادامه بیشتر با خواص نمک آبی آشنا می‌شویم:
- عنصر پتاسیم و تقویت قلب
نمک آبی سرشار از پتاسیم است و به دلیل وجود این عنصر می‌تواند برای سلامت سیستم قلبی و عروقی انسان مفید باشد. این عنصر برای سیستم گردش خون هم مفید است و برای کاهش فشار عصبی هم در بدن به کار می‌رود. مطالعات پزشکان همچنین نشان داده است که عنصر پتاسیم نیز اثرات خوبی در پایین نگه داشتن فشارخون در مبتلایان به این بیماری دارد. مطالعات نشان داده است که میزان بیشتر پتاسیم می‌تواند در دفع سدیم اضافی در بدن کمک کرده و آن را کاهش دهد. سدیم ماده‌ای در نمک خوراکی است که باعث رسوب در رگ‌ها و فشارخون می‌شود. پتاسیم همچنین در بهبود عملکرد ماهیچه‌ها و عضلات ما نیز سودمند است.
- کم کردن مشکلات تنفسی
یکی از کارکردهای مهم این نمک، افزایش و بوبود در سیستم تنفسی در انسان است. مطالعات انجام شده در انجمن ریه آمریکا نشان داده است که استفاده از نمک آبی در اتاق‌های خاص، در بهبود انواع بیماری‌های تنفسی مانند آسم موثر است. افراد مبتلا به این مشکلات در اتاق‌هایی که بلورهای این نمک به میزان زیاد دجود دارد، برای ساعتی تنفس می‌کنند و این کار در بهبود بیماری آنان اثرات خوبی داشته است.
- کلسیم و استحکام بیشتر دندان‌ها و استخوان‌ها
یکی دیگر از فواید این نمک، دارا بودن میزان بالایی از کلسیم است. همان طور که می‌دانید این ماده معدنی در استحکام و رشد استخوان‌ها و دندان‌ها در سنین گوناگون در بدن ما ضروری است.
- منیزیم و فواید بی‌شمار
شاید باورش برای بسیاری سخت باشد اما خرید نمک آبی و مصرف آن به جای نمک معمولی، می‌تواند بسیاری از املاح بدن ما را نیز تامین کند. یکی از این املاح، منیزیم است. این عنصر در تقویت سیستم ایمنی بدن، سیستم عضلانی و افزایش ترکم استخوان موثر است. نمک آبی که سرشار از این ماده است می‌تواند در کاهش اضطراب و افسردگی و سلامت قلب و عروق نیز مفید باشد.
- آهن در نمک آبی
یکی دیگر از فواید مصرف نمک آبی، این است که این ماده حاوی آهن است. این عنصر فواید زیادی دارد و کمبود آن به خصوص در خانم‌های در سنین باروری محسوس است. آهن در این نوع نمک از خستگی مفرط، تپش قلب، سردرد و سرگیجه و عدم تمرکز جلوگیری می‌کند.
- خاصیت ضدعفونی‌کنندگی در نمک آبی
این نمک به دلیل ساختار و مواد موجود در ترکیبش، یک ماده ضدباکتری و ضد میکروب قوی به شمار می‌رود. محلول آب و نمک ابی، یک محلول ضدعفونی کننده است که برای از بین بردن باکتری‌های موجود در دهان بسیار مفید است. این نمک همچنین در درمان گلو درد نیز موثر عمل می‌کند. استفاده از میزان کمی از این نمک قبل و بعد از غذا، می‌تواند دهان را که تجمعی از میکروب‌ها را در خود دارد، ضدعفونی نماید.
معدن نمک آبی کجاست؟
نمک آبی منحصرا و تنها در ایران تولید می‌شود. تمام نمک‌های آبی که در سرتاسر جهان به فروش می‌رسند و اصل هستند، از ایران صادر شده‌اند. این موضوع باعث شده تا این نمک در بازارهای جهانی به نمک آبی ایران نیز شهرت داشته باشد. اما معدن این سنگ نمک در کجای ایران قرار دارد؟
تولید و عرضه این نمک بسیار محدود است و تنها در استان سمنان و در معادن نمک در گرسار انجام می‌شود. این نمک آن قدر خاص و منحصربه‌فرد است که تنها در این مکان یعنی گرمسار در استان سمنان تولید شده و به بازار جهانی صادر می‌شود. گفته می‌شود که تنها می‌توان 5 تن در سال از این نمک در این معدن استخراج کرد. به دلی عرضه کم این محصول، قیمت آن در بازارها گران است و پیدا کردن آن نیز حتی در ایران، کمی دشوار به نظر می‌رسد.
فروش نمک آبی در تهران
نمک آبی یکی از نمک‌های خاص و کمیاب حتی در ایران که تولیدکننده این محصول است، محسوب می‌شود. بسیاری از افراد حتی نام این نمک را نشنیده‌اند و از خواص و فواید مصرف آن اطلاع ندارند. باتوجه‌به این موضوع که تولید این نمک بسیار کم و محدود است، ممکن است برخی از سودجویان به عرضه نوع تقلبی این محصول نمایند. تشخیص نوع تقلبی از اصل این نمک ممکن است برای بسیاری از افراد بسیار سخت و یا حتی غیرممکن باشد. باتوجه‌به این نکات، خرید نمک آبی باید از مراکز معتبر و فروشگاه‌های عرضه مستقیم انجام شود.
طریقه مصرف نمک آبی چگونه است؟
نمک آبی یکی از بهترین مدل نمک‌هایی است که می‌توانید در مصارف گوناگون به کار ببرید. سرآشپزها و طعم شناسان در جهان می‌گویند که علاوه بر خواص بسیار خوب این نمک، تجربه طعم آن نیز خاص و منحصربه‌فرد است. بسیاری از این نمک هم برای آشپزی و هم به عنوان تزئین غذا استفاده می‌کنند. کاربرد این نمک در این موارد در جهان انجام می‌شود:
خرید نمک آبی و استفاده در آشپزی
جذابیت نمک آبی ایرانی، فراتر از رنگ آبی فریبنده آن است. این نمک ایرانی با طعم بی‌نظیر خود پتانسیل افزایش طعم غذاها را دارد. تردی این نمک، طعم ظریف آن و مواد معدنی زیاد نمک آبی ایرانی می‌تواند طعمی لطیف و درعین‌حال متمایز را به غذاها اضافه کند. کاربرد مهم این نمک به خصوص در رستوران‌های لوکس اروپایی، استفاده از آن در مزه‌دار کردن غذاهای دریایی است.
از این نمک حتی برای قوت بخشیدن به طعم شیرین در بسیاری از دسرها هم استفاده می‌شود. از غذاهای لذیذ شیرین مانند کارامل و شکلات گرفته تا بقیه دسرها از این نمک استفاده می‌شود. از نمک آبی همچنین برای گوشت کبابی هم استفاده می‌شود.
- تزئین غذاها
یکی دیگر از کاربردها و دلایل خرید نمک آبی، تزئین غذاها است. پس از طبخ غذا، می‌توان مقدار کمی از این نمک را روی انواع سالادها، غذاهای دریایی و یا استیک پخته شده، آسیاب کرد. این نمک هم طعم خوب و هم جلوه جذاب و درخشانی به غذاها می‌دهد.
- خاصیت درمانی
از این نمک به دلیل وجود املاح و مواد معدنی مفید می‌توان به عنوان دارو و یا جایگزینی برای نمک‌های معمولی به خصوص برای افرادی که دچار فشارخون هستند، استفاده کرد. این نمک در موارد خاصی برای بیماران مبتلا به افسردگی نیز در کنار دیگر درمان‌ها تجویز می‌شود.
تفاوت نمک آبی و صورتی چیست؟
نمک آبی ایرانی و نمک صورتی هر دو انواع نمک منحصربه‌فردی هستند. هر دو این نمک‌ها، ویژگی‌های متمایز و مزایای سلامتی جداگانه‌ای دارند. در ادامه برخی از تفاوت‌های این دو مدل نمک را بررسی می‌کنیم:
- منشا و شکل ظاهری
نمک آبی ایرانی، نمکی کمیاب است که از ذخایر نمک باستانی استخراج شده است و با ظاهر آبی آن مشخص می‌شود. در مقابل، نمک صورتی هیمالیا از معادن نمک در منطقه هیمالیا و بیشتر در پاکستان تهیه می‌شود. رنگ این نمک صورتی به دلیل وجود اکسید آهن است. درحالی‌که رنگ آبی در نمک آبی ایرانی مربوط به پتاسیم است.
- محتوای معدنی
ترکیب معدنی نمک آبی حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن است. اما نمک صورتی هیمالیا از مواد معدنی مانند مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، آهن و روی تشکیل شده است.
- طعم و کاربرد
نمک آبی طعم بی‌نظیری دارد که به خوبی با دسرهایی مانند کارامل و شکلات و غذاهای دریایی تازه هماهنگ می‌شود. نمک صورتی در مقایسه با نمک معمولی طعم ملایم‌تری دارد و می‌توان از آن برای چاشنی انواع غذاها از شور و شیرین استفاده کرد.
آیا نمک آبی هیمالیا واقعیت دارد؟
نمک آبی تنها در ایران و معادن سمنان یافت می‌شود و دیگر نمک‌های آبی که حتی با نام هیمالیا فروخته می‌شوند، فیک و تقلبی هستند.
قیمت نمک آبی و صورتی
نمک صورتی و آبی هر دو از نمک‌های معمولی گران‌تر هستند. نمک صورتی اما به دلیل تولید بیشتر، از نمک آبی بسیار ارزان‌تر است. نمک آبی گران‌ترین و کمیاب‌ترین نمک در جهان محسوب می‌شود.
- کلام پایانی
خرید نمک آبی به شما کمک می‌کند تا سالم‌تر زندگی کنید و ضررهای کمتری را از مصرف نمک متوجه بدن خود کنید. البته توجه داشته باشید که سدیم موجود در این نمک هم بالا است و نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.