نمک آبی دانه شکری کمرنگ 10 کیلو، قیمت مناسب همچنین امکان عرضه در وزن های بیشتر را دارد، امکان بسته بندی 1 کیلویی به سفارش مشتری وجود دارد.
ماهیت معدنی و ساختار کریستالی نمک آبی گرانول
نمک آبی گرانول یکی از نادرترین نمکهای معدنی طبیعی است که در لایههای عمیق معادن نمک و تحت فشارهای زمینشناسی بسیار بالا شکل گرفته است. ساختار بلوری خاص این نمک، عامل اصلی رنگ آبی طبیعی آن بوده و هیچگونه فرآوری شیمیایی یا رنگافزودهای در فرایند تولید آن وجود ندارد.
ترکیبات معدنی و ارزش علمی محصول
نمک آبی گرانول از نظر علمی نمونهای شاخص از نمکهای معدنی طبیعی با ساختار بلوری خاص محسوب میشود. این نمک علاوه بر سدیم کلرید، حاوی مقادیر قابلتوجهی از عناصر معدنی طبیعی مانند پتاسیم، منیزیم و عناصر کمیاب است که در اثر فرآیندهای زمینشناسی طولانیمدت در شبکه کریستالی آن تثبیت شدهاند.
از دیدگاه شیمی معدنی، وجود یونهای پتاسیم در کنار سدیم باعث ایجاد ناهمگنی کنترلشده در شبکه بلوری میشود. این ناهمگنی یکی از دلایل اصلی تغییر رفتار نوری بلورهاست؛ پدیدهای که در علوم مواد با عنوان «اختلال شبکهای» شناخته میشود و مستقیماً در ایجاد رنگ آبی طبیعی این نمک نقش دارد.
بهعنوان مثال، در مقاطع بلوری بررسیشده با میکروسکوپ پلاریزان، بلورهای نمک آبی نسبت به نمکهای تصفیهشده صنعتی شکست نور متفاوتی از خود نشان میدهند. این رفتار مشابه پدیدههایی است که در برخی کانیهای دگرگونی مشاهده میشود؛ جایی که فشار بالا و حضور عناصر جانبی موجب تغییر خواص نوری ماده پایه میگردد.
از منظر زمینشناسی، نمک آبی گرانول حاصل تبلور مجدد نمک در شرایط فشار و تنش لایههای عمیق زمین است. این فرآیند که در دورههای زمانی بسیار طولانی اتفاق افتاده، باعث تثبیت عناصر معدنی در ساختار بلور شده و محصولی با ارزش علمی و پژوهشی بالا ایجاد کرده است.
در مقایسه با نمکهای صنعتی که پس از انحلال، تصفیه شیمیایی و تبلور مصنوعی تولید میشوند، نمک آبی گرانول دارای ترکیب معدنی پایدار، منشأ طبیعی و ساختار بلوری دستنخورده است. همین ویژگیها آن را به گزینهای ممتاز برای بازارهای تخصصی، محصولات پریمیوم و مطالعات علمی مرتبط با مواد معدنی طبیعی تبدیل میکند.
استخراج طبیعی و دانهبندی استاندارد
این نمک بدون هیچگونه فرآیند شیمیایی استخراج شده و تنها عملیات انجامشده روی آن، دانهبندی فیزیکی است. همین موضوع باعث حفظ اصالت، بافت طبیعی و یکنواختی گرانولها شده و محصول نهایی را برای بازارهای لوکس و صادراتی مناسب میسازد.
امکان صادرات نمک آبی به اروپا وجود دارد؟
بله، مجموعه هالیتو امکان صادرات نمک آبی ایرانی به اروپا را فراهم کرده است. بسته به نوع سفارش شما، محصول میتواند بهصورت فله، گرانول بستهبندیشده یا فرم لوکس خردهفروشی، به کشورهای مختلف اروپایی ارسال شود.
با هماهنگی قبلی، تحویل میتواند بهصورت درِ انبار خریدار اروپایی (Door Delivery) انجام شود و اسنادی مانند فاکتور تجاری، گواهی مبدأ و گزارش آنالیز شیمیایی مطابق درخواست شما ارائه خواهد شد.
قیمت نمک آبی در اروپا چقدر است؟
بر اساس داده واقعی از فروشگاه گورمه Piccantino در اتریش، نمک آبی ایرانی در بسته ۱۱۵ گرمی با قیمت ۵٫۹۹ یورو عرضه میشود که معادل تقریبی ۵۲٫۰۹ یورو برای هر کیلوگرم است.
این عدد مربوط به خردهفروشی لوکس است؛ در سطح اروپا، بسته به برند، نوع بستهبندی و کانال فروش، نمک آبی معمولاً در بازهای حدود ۳۰ تا ۸۰ یورو بر کیلوگرم به مصرفکننده نهایی فروخته میشود.
قیمتهای صادراتی عمده از ایران پایینتر بوده و بر اساس حجم سفارش، کیفیت انتخابی و شرایط تحویل (مثلاً FOB بندرعباس یا CIF بندر اروپایی) بهصورت اختصاصی محاسبه میشود.
چه استانداردهایی برای صادرات به اروپا مهم است؟
برای ورود نمک آبی به بازار اروپا، رعایت اصول ایمنی مواد غذایی و شفافیت مبدأ بسیار مهم است.
در عمل، خریداران اروپایی معمولاً درخواست موارد زیر را دارند:
• درج واضح کشور مبدأ: Iran روی بستهبندی
• ارائه گواهی آنالیز شیمیایی (COA) شامل فلزات سنگین و خلوص نمک
• همخوانی با مقررات برچسبگذاری اروپا، مثل Regulation (EU) 1169/2011 در صورت بستهبندی خردهفروشی
• اطلاعات شفاف درباره نوع محصول: «Rock Salt» یا «Gourmet Salt»، غیر یددار بودن و نحوه مصرف پیشنهادی.
آیا رنگ آبی نمک از نظر علمی و قانونی پذیرفته است؟
رنگ آبی نمک آبی ایرانی ناشی از حضور کانی سیلوین (پتاسیم کلرید) و اختلال در شبکه بلوری سنگ نمک است، نه رنگ مصنوعی.
تحت بررسی با میکروسکوپ پلاریزان، این بلورها الگوی شکست نور ویژهای نشان میدهند که مشابه برخی کانیهای دگرگونی تحت فشار بالاست. این توضیح علمی، پشتوانهای قوی برای معرفی محصول بهعنوان یک نمک طبیعی با منشأ معدنی منحصربهفرد فراهم میکند.
چون رنگ از فرآیند طبیعی زمینشناسی ناشی میشود و افزودنی شیمیایی استفاده نمیشود، با ارائه مدارک آنالیز و مستندات فنی، این محصول در بسیاری از بازارهای اروپایی بهعنوان یک نمک طبیعی گورمه قابل پذیرش است.
کاربرد نمک آبی در اروپا چیست؟
در بازار اروپا، نمک آبی بیش از همه بهعنوان یک نمک تزئینی و پریمیوم استفاده میشود:
• در رستورانهای Fine Dining برای تکمیل استیک، غذاهای دریایی و سالادهای خاص
• در فروشگاههای گورمه بهعنوان محصولی کمیاب با داستان زمینشناسی جذاب
• در پکهای هدیه لوکس خوراکی و سبدهای گورمه
دانهبندی گرانول یا کریستال درشت، بهویژه برای این بازار جذاب است؛ زیرا رنگ آبی و بافت کریستالی روی بشقاب بهصورت کاملاً قابلمشاهده باقی میماند.
آیا نمک آبی باید برای اروپا یددار باشد؟
بسیاری از نمکهای گورمه در اروپا بهصورت Non-iodised عرضه میشوند، زیرا کاربرد اصلی آنها تزئینی و تکمیلی است، نه مصرف روزمره خانوار.
برای نمک آبی لوکس، نسخه غیر یددار کاملاً متداول است، اما لازم است روی لیبل بهصورت شفاف ذکر شود:
“Non-iodised Persian Blue Rock Salt from Iran”.
اگر واردکننده بخواهد از آن بهعنوان نمک اصلی سفره استفاده کند، ممکن است بهطور جداگانه موضوع یددار شدن یا ترکیب با نمک یددار را بررسی کند.
تفاوت علمی نمک آبی و نمک صنعتی سفید چیست؟
نمک صنعتی سفید معمولاً پس از استخراج، در آب حل شده، بهصورت شیمیایی تصفیه و سپس دوباره متبلور میشود و در بسیاری از موارد، حاوی افزودنیهای ضدکلوخه است.
در مقابل، نمک آبی ایرانی یک سنگ نمک طبیعی با ساختار بلوری دستنخورده است که طی میلیونها سال در لایههای زمین شکل گرفته. رنگ آبی آن حاصل اختلال شبکهای بلور و حضور پتاسیم است، نه رنگدهنده افزودنی.
این تفاوت در منشأ و ساختار، نمک آبی را از نظر علمی و بازاری در سطحی کاملاً متفاوت قرار میدهد و آن را به یک محصول پریمیوم با ارزش فروش بالا برای بازار اروپا تبدیل میکند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.